La crema balsamica è un ingrediente culinario originale e gustoso prodotto da aceto balsamico tradizionale. È realizzato riducendo l'aceto balsamico fino a quando non diventa una consistenza spessa e cremosa, simile a quella della crema. La crema balsamica ha un sapore intenso e leggermente dolce, con note di mora, ciliegia e cioccolato. Può essere usato in molti modi in cucina, in particolare per insalate, carni, verdure e formaggi.
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